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ここ『ジェラテリア カプリ』は1988年に創業。
約30年のジェラートづくりから培ってきた経験と知識で、ジェラートの原料となる野菜や果物本来の味を最大限に引き出しています。
素材を活かすのに適した材料やその分量は、緻密な計算と長年積み重ねてきた経験から導き出され、当店でしか味わえないオリジナルジェラートを創出しています。
当店では大手の企業ではマネのできない、手詰めにこだわっています。
こだわる理由は、やはり旬の素材の味を活かすためで、素材その物の食感や味を活かすために手詰めにこだわり続けています。お客様が笑顔で食べていただけるために妥協は致しません。
PBやOEMをご提案していく上で、一番重要なのはお客様がどのような商品を造りたいのか。その想いをどのようにしたら形にできるかを、お客様と一緒に造り上げていくような商品開発を行っていきたいと思っています。
どのような場所で、どのような方たちに、どのようなジェラートを食べてもらいたいのか、打合せの中で意思疎通を図りながら、お客様にぴったりの商品を創り上げていきたいと思います。
ジェラート職人・堤 幸博（つつみ ゆきひろ）
ジェラートを造って26年。確かな経験と、長年の知識で夢のジェラートを創ります。
商品開発はとても大変です。しかし、それにも増して楽しく、ワクワクします。
皆様が思い描くアイデア、プランがあれば是非お話をお聞かせ下さい。
方法・考え方は色々とありますが、一つの商品を試行錯誤、創意工夫を重ねて創り上げていく醍醐味を一緒に味わっていただきたい思います。
小ロットの発注から、サンプル等含めて販売側の立場でご提案させて頂けます。
お気軽にご相談ください。
